Demandas crecientes del sector agroalimentario en materia de calidad y seguridad alimentaria
Existe en las Industrias alimentarias, un salto cualitativo y cuantitativo muy importante entre la formación básica y la formación superior, en lo que concierne a calidad y seguridad alimentaria. Dicho salto ha generado desde tiempo atrás, un vacío formativo muy importante, que el sector conoce y denuncia.
¿Cuáles son las necesidades formativas en una industria alimentaria, comprendidas entre un curso de Manipulación de Alimentos y un curso de Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Calidad y/o Seguridad Alimentaria?
La respuesta es que muchas y en ámbitos muy dispares, si bien, en la actualidad, este hecho sigue siendo una asignatura pendiente del Sector Agroalimentario de España, cuya solución puede llegar de la mano de un racional Catálogo de Cualificaciones Profesionales y de la mano, en parte, de la Teleformación.
Más información en el Congreso de AENOA del 6-8 de marzo que se organiza en Madrid, y que cuenta con la presencia de Carlos Gáspar.
